Forskellige
Garganega- druer (100%).

Udbytte
Ca. 70 liter vin produceres for hver 100 kg druer.

Aldring
I beholdere i rustfrit stål.
Cirka 3 måneder i flasken.

Analytiske data
Alkohol 12,5% Vol.
Total surhedsgrad 5,5-6 g / l
Restsukker: 1,3 g / l

Organoleptisk beskrivelse
Med et bleg strågult udseende med fascinerende grønlig-sølv refleksioner har den en frisk næse med frugtagtige minder om hvid fersken og appelsinskal, grøntsagsnoter af limoncella og stjerneanis, blomsteraromaer af akacia og dallilje typiske mineral- og fugtige stenhints, der kendetegner den mest personlige Soave; en fin, harmonisk, behagelig buket af kalibreret intensitet. Sippen er subtilt elegant med en flot syrefriskhed, målt alkoholholdig varme, markeret mineralsk sapidity; drikkeligt og saftigt, det har en lang og ren finish, der med målrettet konsistens henviser til de noter, der allerede er taget op på næsen.

Serveringstemperatur
8-10 ° C.